Cand te musca ganganiile

In articolul precedent va prezentam paienjenita mama si puii ei si spuneam ca sper sa nu ma manace de vie. Pe principiul "ai grija ce-ti doresti, ca s-ar putea sa o patesti", aflati ca la o zi dupa postare puii ei au pornit in lume si au umplut gradina de plase. Programul "prima plasa". 

Asta nu e tot, insa. Spre seara, cand m-am aventurat in gradina ca sa ud plantele, m-a muscat ceva de gamba. Nu cred ca era vreunul din pui, dar un var sau unchi de-al lor sigur era. 

Pe moment n-am simtit mare lucru. M-am scarpinat si atat. Ajunsa in casa, am vazut locul muscaturii sub forma de punct rosu. Dimineata aveam glezna dubla, umflata cu tot cu talpa. La amiaza, inapoi de la serviciu, nu mai puteam sa merg de durere. Piciorul durea pana sus. Asa a durat vreo 4 zile, durerea ramanand insa la nivelul gambei. Cand ma miscam, aveam impresia ca pielea umflata si carnea se freaca de os . Daca reuseam sa ma urnesc, durerea se mai estompa, dar startul era un chin.

Ce masuri am aplicat: m-am dat cu Fenistil gel, am pus comprese cu varza, am pus gheata. Nici un efect.

In a patra zi am aflat un remediu care peste noapte a facut un miracol, iar dimineata umflatura incepuse sa cedeze si "buba" sa se vindece: amestec in parti egale de apa, spirt si otet.

Asadar, cand va musca ceva, nu asteptati, frecati mai intai cu otet, apoi puneti comprese cu amestecul de mai sus. Trece mai repede si am aflat ca solutia asta e buna si pentru dureri, fie ele reumatice, fie de febra musculara. E bine de stiut.

PS: va scutesc de poze in postarea asta :)

Cum sa cureti pesticidele de pe fructe si legume

In postarea anterioara, la unul din comentarii, spuneam ca nu vreau sa folosesc chimicale in gradina mea, ca oricum cumpar de la magazin legume si fructe cu chimicale pe ele. Absolut intamplator, in aceeasi zi unul din blogurile pe care le urmaresc (http://alternative-energy-gardning.blogspot.com/) a publicat o postare mica despre exact acest lucru. Iata originalul:

How to clean fruits and veggies. soak them in a 1:4 ratio of vinegar and water to help remove toxins and pesticides. leave them soaking for up to an hour, longer with non-organic apples. At the end of the bath, sometimes you can even see cloudy like stuff in the water from the skins and waxes, and dirt on the bottom. And No, it doesn't change the taste.

 si traducerea:
Cum sa curatam fructele si legumele: le scufundam intr-o solutie de otet (o parte otet, patru parti apa) care ajuta la indepartarea toxinelor si pesticidelor. Le lasam in aceasta solutie circa o ora sau chiar mai mult. La sfarsitul "baii" se poate vedea uneori un fel de gelatina in apa, de la cruste si ceara, precum si mizerie pe fundul vasului. Si nu, nu li se schimba gustul legumelor si fructelor.

Eu una o sa incerc cat de curand chestia asta cu merele, pentru ca deja am ajuns sa le cumpar, ale mele s-au terminat de mult. Anul asta a fost prima data cand am depozitat mere pe iarna in beci, in ladite. Am invelit fiecare mar in hartie de ziar. Cam o treime din ele mi s-au stricat pana in ianuarie-februarie, dar cele care nu s-au stricat s-au deshidratat, s-au stafidit. Oare astia de la magazine cu ce le tin asa frumoase? :)))

Ce vor plantele?

Am cablu tv nou si am gasit un canal - look tv - pe care am gasit o emisiune minunata: "Ce vor plantele". Este difuzata in fiecare duminica, de la 9 dimineata. Este prezentata de o doamna care cred ca are si ea studii de specialitate, dar care are un invitat, un profesor de la  horticultura (banuiesc) ce chiar "le stie pe toate".
Este adevarat ca el da acolo solutii de combatere a bolilor si daunatorilor care nu sunt ecologice, ci chimice, care pot fi cumparate din comert, dar le da exact pentru problemele care apar in acea saptamana. Dupa cum a spus si el, producatorii de pesticide le fabrica in asa fel incat - la concentratiile in care se dau - nu mai au cum sa fie periculoase pentru cei cu sange cald.

Noi ii urmarim in fiecare saptamana si de azi ei intra in concediu, dar arhiva tuturor emisiunilor se poate vedea aici: http://transilvaniatube.ro/taxonomy/term/20518/toate

E de urmarit mai ales de la toamna, ca sa facem un tratament corect si la timp plantelor si mai ales pomilor si sa nu mai patim ce-am patit noi - ni s-au umplut prunele de viespea prunului si acum cad toate, poate pentru ca nu am stropit exact atunci cand trebuia.

Tratament impotriva fainarii

Cautand pe site-ul Anthesis plantute de cumparat, am dat peste un tratament impotriva fainarii. Cum eu am problem cu fainarea in gradina, il pun aici si ca sa il gasesc mai repede cand o sa am nevoie de el si ca sa fie de folos altor oameni care au aceeasi problema:
"...fainara,(provocata de o ciuperca) care are un aspect de mucegai albicios, si acopera tulpinile florale si frunzele. Se poate combate cu sulf solubil chiar inainte de aparitie. Dar, mai bine, profilactic, plantele vor fi stropite cu o solutie de lapte sau zer (1litru de zer, lapte degresat, iaurt sau lapte batut la 9 l de apa, eventual cu adaugare de 25-30 picaturi de tinctura de iod). Aceasta solutie nu permite instalarea sporilor pe planta si, in plus, hraneste planta. O alta modalitate neconventionala de lupta cu fainarea este si apa de cenusa, arhicunoscuta lesie. Este suficienta o cana de cenusa la 5 litri de apa fiarta, lasata sa se decanteze, iar solutia limpede va fi folosita drept insecticid (impotriva daunatorilor), fungicid (impotriva diverselor boli provocate de ciuperci) si chiar ca ingrasamant foliar.
In cazul in care planta este atacata foarte puternic se taie planta de la nivelul solului si se arde.  Apoi, ca masura profilactica, se presara peste ea cenusa sau se stropeste cu un fungicid sistemic."

Scoaterea sâmburilor din vișine

Am încercat să fac un filmuleț cu tehnica de scoatere a sâmburilor de la vișine, ce mie mi s-a părut a fi cea mai simplă. Sper să vă fie de folos.

Siropul de vișine ...

... despre care vă spuneam în postarea anterioară că vreau să-l fac, l-am făcut.
Etapele procesului:
1. am curățat iar 3 kg de vișine, locul crimei fiind marcat evident în poza de mai jos :)
2. am adăugat 500 g apă și am pus la fiert:

3. după ce s-au fiert, le-am strecurat. Aici e de menționat că dacă vreți să strecurați prin tifon, trebuie să aveți mare grijă cum îl strângeți, că poate să iasă pe undeva și vă stropește toată bucătăria.
Dacă strecurați printr-o sită fină, puneți ceea ce rămâne într-o altă sită și mai lăsați să se scurgă, căci ”reziduul” mai conține ceva lichid. Iată ce rămâne:
4. peste sucul strecurat am pus 2 kg de zahăr și am pus la fiert pe foc mic, pentru că se ridică spumă și trebuie s-o strângem cu spumiera. Când nu se mai formează această spumă, se dă focul un pic mai mare și se mai fierbe până când se leagă siropul.

5. După ce s-a legat, l-am turnat fierbinte în sticle și apoi l-am înfofolit în pături. Cât sirop a ieșit? Atâta:

Vişine

Am în curte doi vişini mititei, care cred că sunt timpurii, căci s-au copt deja foarte tare. Ieri m-am mobilizat şi l-am cules pe unul din ei. Cred că am reuşit să strâng cam 7 kg de vişine.
Mai am de strâns unul şi voi face din rodul lui sirop şi gem. Pentru sirop, cred că voi folosi rețeta asta.

Presupun că atunci când vișinele au o culoare foarte închisă, înseamnă că sunt coapte, nu? Mă așteptam să fie mai dulci, dar chiar și așa, grena, ele tot acre erau. Am mai constatat cu stupoare ceva ce nu știam: și vișinele fac viermi!Din cel de ieri am făcut:

- vişinată: la 4 kg de vişine am pus 1 kg de zahăr, în straturi alternative, într-un borcan pe care l-am aşezat în zona cea mai însorită din curte. Mai încolo o să-i adaug alcool, o să strecor totul şi o să pun în sticle;(fotografia e făcută a doua zi și se vede că deja lasă zeamă ...)

- vişine conservate pentru prăjituri : la 3 kg de vişine (cântărite înainte de a li se scoate sâmburii) se adaugă 1 kg de zahăr şi 10 aspirine pisate. Ca un sfat util pentru cele care nu au prea scos sâmburi de fructe: vișina de strânge un pic între degete, până când se simte de parcă sâmburele ar fi ”luat aer”, unul din degete fiind ținut pe locul unde a fost codița, iar celălalt în partea opusă. Mai apoi, se presează ușor fructul, în așa fel încât sâmburele să iasă pe la locul codiței.
Se amestecă totul, se lasă până a doua zi (pe căldura asta e mai bine să se lase la frigider), se mai amestecă din când în când şi când s-a topit tot zahărul, se pun în borcane închise cât mai bine.Foto cu ele puse deja în borcane o să pun mai târziu, căci nu mi s-a topit încă zahărul.
Update: iată și rezultatul final al celor 3 kg de vișine puse la conservat:Așadar, ies 4 borcane de 400 g, unul de 800 și o sticlă de 1 l. Eu cred ca ajung :)